来源:狂丸科学前不久,一支厨房烹饪的视频竟登上了科学期刊,令不少学者大为震动。镜头中,一条S形的 意面 在插进水中后,竟自身卷成了一朵玫瑰花。

下锅之前是根挺直溜的面条,进了沸水里就开始螺丝变形表演。这 意面 ,就连平时不吃西餐的小编都想买上一盒,煮上一碗。

能凹造型的 意面 ,多希奇呐。

在变形 意面 的问候声中,古代 意面 感觉有些不妙。因为,顾主初步对 意面 的趣味性也有了衡量标准。

正在卷生卷死的年轻人们看了不禁大喊,欢迎新成员意大利面参加我们的内卷雄师。

意大利面,称得上是西方美食荒原们的主流食物之一,是良多欧美厨房的储备粮。2017年,欧洲的 意面 生产量达到了540万吨,这个数字在欧美市集已然彰显了 意面 的主食地位。

不少西方人对 意面 的执着水平颇深,让他们就连郊野远足,也得在登山包里带上几包需要生火架锅才干吃的意大利面。

乃至有一个分外滑稽的结构,把 意面 奉为创世神,称它为‘飞天 意面 神’。

Niklas Jansson恶搞画作不得不说, 意面 墟市实在是被意大利稳稳攻下。依照欧盟2017年数据,意大利为全球 意面 功劳了一半出产。

当前的 意面 ,口感味道已经成型,在造型方面,也是花样百出。无数造型百变的 意面 ,将一个个塑料袋塞得鼓鼓囊囊,挤在超市货架上。

只不过,让意大利没想到的是,恰是这些痴肥的包装,成为了这次 意面 市集内卷的突破口。

来自卡耐基梅隆大学的助理Yao Lining传授认为,这些 意面 的包装太占地点了,所以他们想要查究奈何创建扁平包装的面食。

是以,这个由一十七人组成的研究团体,历时三年研究,于今年的5月5日,在科学期刊「Science Advances」上登载了一篇关于变形 意面 的研究文章。

细看团队组成,竟有一大半是中国学者。好家伙,论美食考究与立异,我国果然是历来不甘落后。

在团队的努力下,他们研发出了一种变形 意面 。这些面在下锅之前,都是可能紧密叠放的扁平形态体式,只有在遇水后,才会卷曲成不同的造型。

图中黄色是电脑模型,白色是 意面

尝试团队指出,在不教化口感的处境下,入水之前扁平的设计,会占用更少的包装空间,还不会教化 意面 煮熟之后的成品造型。

这下煮 意面 的进程,也不无味了,观察面条的变形尚有种开盲盒的喜跃与鼓动感动。

人们可以在开水中看到一根中等无奇的广泛宽面条,形成螺旋体。

普及的小圆片,先是变成杯子蛋糕的小圆杯,又变成路障三角。

这个盘旋齿轮着末卷成了一颗牛心菜。

变形 意面 的真理并不繁复,尝试团队诈欺 意面 在煮沸时会伸展变软的特点,在扁平外貌雕琢不同的凹槽,议定不同地方的伸展,将平面转换成设计好的三维形态体式。

难点在于对变量的掌握。

沟槽宽度、深度、间隙和基底厚度,都会成为变量。从试验中可以看到, 意面 上层的凹槽是变形关头。

实验历程和结论参见下方例图,这星罗棋布的数据图表,是团队的实验心血之一。

看不懂能够,我们只须要明白,实验团队用了三年时间,多次进行模拟实验,最终掌握了这些变量的规律,就能以此手脚参数,让 意面 兑现可控变形。

不得不说,变形 意面 这项创新设计,除了对古板 意面 财富酿成一波攻击之外,还攻击了意大利人对 意面 的尊严。

为了不绝守护对意大利面的发言权,这波 意面 立异内卷,不理解意大利民众会不会哭着插足。