来源:蝌蚪五线谱还记得之前在网上看到的食草动物吃肉的画面吗?你是不是好奇举动食草动物的羊、牛、马等,不会去主动吃肉。

马和牛吃鸡其实,始末笔者对以往相似变乱的“旧案重翻”以及对生物学、畜牧学考究文献的查阅,“食草动物吃肉”这件事还真是合理的。

这个表象背后还牵缠着我们的食品安全问题。

食草动物“开荤”的可能性传统观念按食性将动物划分为:食肉动物、食草动物和杂食性动物。杂食性动物涉及问题较多,且则不谈。

遵照字面原理来注解,食肉动物就是以肉类食物为主的动物,食草动物就是以植物食物为主的动物。

为何会变成这种食性分解呢?理论上,这和动物的消化系统构造的区别有关。

首先,从牙齿上来看,犬齿是分歧食草动物和食肉动物的鲜明特征。犬齿位于门齿和前臼齿之间,犬齿又尖又长,用于撕裂和堵截较难分解的食品。

但这个特征不克混为一谈,因为某些灵长类也长有尖锐的犬齿,但却紧要以植物为食。

另少许食草动物的犬齿虽然不兴隆,但凭借门齿堵截肉类也完全可以做到。于是,所谓的食草动物就有了第一个开荤的可能性。

大象吃鱼

羊吃小鸡视频截图

鹿吃鸟其次,从消化道上来看,食草动物比食肉动物的肠道长得多,且崎岖不平,布满褶皱,更有畅旺的盲肠,所以很是适合进食含有多量纤维素的、比肉类难以消化的植物。

不外话说回来,食草动物的这套肠子连植物都没关系消化,那么从理论上来说,进食易于消化的肉类更是不在话下,只不外食草动物对脂肪的代谢功能远弱于食肉动物。虽然云云,食草动物照旧有了另一个开荤的可能性。

三类食性动物的消化系统差别以上只是理论上的推理,那么现实的可能性呢?

动物蛋白比植物蛋白易于吸取,并且氨基酸种类也较多,更具营养价值,加上风味绝佳,所以在生物界,不管是食草依然食肉动物,很难有成员会拔取植物蛋白,而抵制动物蛋白。

下面这组动物就证明问题了:在持久进化中,食草动物的身体特征早已让它基本落空获取肉类的本领,但假若食草动物在旷野有时获取肉类,会毫不犹豫地打开肚量。

更有海外学者最新的动物行为研究发掘,倘使一只食草动物在某年某月某日某地无意中杀死了一只矮小的动物,就会对自己有杀死动物的才干记忆深刻,而且会吃掉自己的“战利品”。

在长期进化的进程中,食草动物虽然攻下了食草的生态位,并且身体布局也演化得不再适宜捕猎,但这并不妨碍它们有时能吃到并且乐意吃到一顿荤的。综上可见,食草动物具体有“开荤”的可能性。

人类给食草动物“开荤”以上的解析都是基于“食草动物在野外生涯”这个条件下,我们得出食草动物全部有“开荤”的可能性。但倘若食草动物在人类的豢养下呢?

有了人类饲养霸术的干预,它们每天吃的饲料并非萧规曹随。在畜牧业养殖中,这些和悦动物的“菜谱”让我们业外人士大跌眼镜。

牛对动物性饲料的消化率畜牧业为了获取经济利益,最希望看到的就是以最短的饲养周期得到达标的“产物”。

但刚才我们说了,相比于肉类,植物更难消化和摄取,要是单靠植物饲料来餍足食草动物的饮食,也许很难来到其最但愿看到的预期,是以在经济所长的驱动下,一种叫作“动物性饲料”的器材悄然进入畜牧业,包含肉骨粉、骨粉、肉粉、动物内脏、血粉、角粉、油渣、骨胶、鱼粉等饲料。

动物性饲料加工这些饲料的大面积运用源于1981年英国政府制定牛饲料加工工艺应承运用牛羊等动物的内脏和肉骨手脚饲料的策略。

这些含有动物源性蛋白的饲料效果出奇,以一头牛为例,对其投喂的一十三种动物饲料中,有11种饲料的粗蛋白、粗脂肪消化率来到了70%以上。

而人类给动物开荤的奇效之下,却潜藏着巨大的流行症隐患。

食草动物“开荤”与疯牛病在英国及许多欧美国家的饲料加工厂,对动物性饲料的拔取也有经济上的量度,由于鱼粉的价钱昂扬,良多人便把目光投向相对廉价的羊内脏和骨血粉。而制造用于这些内脏和骨血粉的山羊和绵羊中,普及风行一种神经性的传染病—羊瘙痒病。

一旦牛食用含羊瘙痒病致病因子的动物性饲料,会议决几条散布路径受到感染,患上疯牛病。

患有疯牛病的病牛一是羊瘙痒病致病因子进入牛的消化系统,先进入血液循环濡染淋巴细胞,再濡染大脑神经系统。

二是致病基因进入牛的消化系统后,先传染肠胃末梢等外周神经,再经过议定外周神经传染中枢神经。

在此基础上,牛体之间的接触传染、母牛与幼牛的“母婴传染”、粪便等排泄物传染……会使疯牛病在牛群之中延伸。

随后,这些含有疯牛病致病蛋白的产品便大量流入市集。

反刍动物的胃部组织疯牛病致病因子在同类动物中较容易传布,也可跨属传布,而且一旦胜利跨属传布,在被传布属之间的流行就容易多了。

更恐怖的是,跨属之后的宣传潜伏期还很短。

疯牛病又叫“牛海绵状脑病”是一种亚急性海绵状脑病,顾名思义,被沾染的牛,其脑神经会呈海绵状,大脑功能减退,魂魄庞杂,行动变态,终极导致断命。

而食用了染上BSE牛肉的人,会有患上“克—雅氏症”的风险。这种疾病会让人的脑部也变为海绵状,最终因神经错乱而逝世。

从1986年英国发觉第一例习染牛海绵状脑病的牛,到1996年英国一十九岁小伙斯蒂芬因食用患疯牛病的病牛牛肉而习染克—雅氏症仙游,截至2016年,整个英国有178人被克—雅氏症夺去了生命。

近年来,举世100多个国度和区域都遭受着疯牛病的威吓,并且疯猪病、疯羊病的报道也开头涌现。

有鉴于此,我国防患于未然,农业部已于2001年发出通知,禁止在反刍动物饲料中补充和行使动物性饲料,包含肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆和其他血液制品、脱水卵白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等。

别国了动物性饲料,但又想让牲口们快快发展达标咋办?近年来,在动物饲料上我们也在搜求新的出路。

例如:充分愚弄熟全脂大豆、棉籽粕等蛋白质含量高、氨基酸含量比例合理的植物蛋白资源;愚弄过瘤胃爱护技术,使动物获取更多的能量,按捺蛋白质的降解,从而更始饲料的愚弄率;愚弄饲料添加技术等。

原先外表上看着诡异的食草动物吃肉的表象,背后更蕴藏着一段更让人扼腕的流行症之殇。